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Il grande manuale del cioccolatiere – M.Dupuis

Original price was: €29,90.Current price is: €28,40.

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Nel solco del suo best seller del 2017, “Il grande manuale del pasticciere,” Mélanie Dupuis presenta un nuovo volume dedicato interamente al cioccolato. Questo nuovo libro, con la stessa grafica di successo, offre schede tecniche per conoscere meglio il cioccolato e le sue tecniche di base come il temperaggio, il pralinato, la ganache e la preparazione di biscotti al cioccolato senza farina, oltre a oltre 60 gustose ricette al cioccolato per soddisfare ogni palato.

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Original price was: €29,90.Current price is: €28,40.

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QUALCHE DETTAGLIO IN PIÙ​

Nel solco del suo best seller del 2017, “Il grande manuale del pasticciere,” Mélanie Dupuis presenta un nuovo volume dedicato interamente al cioccolato. Questo nuovo libro, con la stessa grafica di successo, offre schede tecniche per conoscere meglio il cioccolato e le sue tecniche di base come il temperaggio, il pralinato, la ganache e la preparazione di biscotti al cioccolato senza farina, oltre a oltre 60 gustose ricette al cioccolato per soddisfare ogni palato.

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