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Mycryo Burro di cacao in Polvere – 600g – Callebaut

27,00

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Burro di Cacao Micronizzato ideale per temperare il cioccolato, la preparazione di grandi lievitati come il Pandoro e la cottura di carni.

Temperaggio del Cioccolato: Aggiungete il 2% di Mycryo™ al cioccolato fuso per ottenere dei cristalli stabili necessari per temperare più facilmente il cioccolato. Inoltre, l’aggiunta del burro di cacao conferisce al cioccolato maggiore patina e croccantezza.

Confezione da 600g

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QUALCHE DETTAGLIO IN PIÙ​

Burro di Cacao Micronizzato ideale per temperare il cioccolato, la preparazione di grandi lievitati come il Pandoro e la cottura di carni.

Temperaggio del Cioccolato: Aggiungete il 2% di Mycryo™ al cioccolato fuso per ottenere dei cristalli stabili necessari per temperare più facilmente il cioccolato. Inoltre, l’aggiunta del burro di cacao conferisce al cioccolato maggiore patina e croccantezza.

Confezione da 600g

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