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Non solo zucchero – Vol. 2 – I.Massari

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Se acquisti questo prodotto, Biancolievito riceverà una piccola percentuale da Amazon

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Il secondo volume della collezione Non Solo Zucchero del Maestro Iginio Massari ti immergerà nel mondo dei lievitati, sfoglie, marmellate e fritti.

Ogni sezione inizia con gli ingredienti, approfondisce le tecniche di lavorazione e presenta oltre 10 ricette di base per ogni categoria di prodotto. Potrai deliziarti con le ricette illustrate e fotografate.
E non è tutto! Troverai anche approfondimenti tecnici e un ricco glossario.

496 pagine, oltre 130 ricette, più di 10 ricette di base per ogni tipo di prodotto e numerosi approfondimenti su ingredienti e tecniche di lavorazione.

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