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Non solo zucchero – Vol. 7 – I.Massari

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Questo settimo volume presenta in modo chiaro le basi tecniche, le ricette fondamentali e le istruzioni dettagliate per le principali categorie di dolci. Inizia con i bignè, passa attraverso i cioccolatini, giunge ai fritti e alle frolle, approda alle delicate meringhe e al soffice pan di Spagna… Ogni sezione offre al lettore un pratico compendio di spiegazioni tecniche, consigli utili e passaggi di preparazione.

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