{"id":8829,"date":"2019-06-13T22:36:35","date_gmt":"2019-06-13T20:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/biancolievito.it\/?p=8829"},"modified":"2024-11-24T17:21:20","modified_gmt":"2024-11-24T15:21:20","slug":"la-migliore-impastatrice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/la-migliore-impastatrice\/","title":{"rendered":"Come Scegliere la Migliore Impastatrice"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8829\" class=\"elementor elementor-8829\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e0d3b3 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3e0d3b3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bebfc1d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bebfc1d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Premessa<\/h2>\n<p>Se vi siete trovati nell\u2019indecisione di acquistare o meno un\u2019<a href=\"https:\/\/biancolievito.it\/en\/categoria-prodotto\/impastatrice\/\"><strong>impastatrice<\/strong><\/a>, allora questo articolo spero potr\u00e0 chiarirvi le idee e darvi allo stesso tempo dei consigli utili a scegliere quella pi\u00f9 adatta alle vostre esigenze&#8230; Ovviamente secondo la mia personale (e non esaustiva) esperienza.<\/p>\n<p>Nei prossimi paragrafi scopriremo i pro ed i contro delle diverse tipologie di impastatrici per uso domestico e selezioner\u00f2 per voi 3macchine che conosco personalmente e che mi sento di consigliarvi.<\/p>\n<h2>Perch\u00e9 Acquistare un\u2019impastatrice?<\/h2>\n<p>Se vi state avvicinando al mondo dell\u2019arte bianca o se ne siete degli appassionati, allora non potete rinunciare ad avere un&#8217;impastatrice nella vostra cucina.<\/p>\n<p>Siamo onesti, preparare un dolce che faccia l\u2019occhiolino a quelli professionali, impastando semplicemente a mano, \u00e8 un\u2019illusione. Per fare un buon prodotto la scelta degli ingredienti migliori non basta, ma bisogner\u00e0 lavorarli correttamente.<\/p>\n<p>L\u2019acquisto di una macchina impastatrice \u00e8 un investimento sicuro nel tempo e soprattutto capace di garantire un&#8217;alta qualit\u00e0 del prodotto finito. Pensate ad esempio al <a href=\"https:\/\/biancolievito.it\/en\/how-to-make-panettone\/\">Panettone<\/a> oppure alla <a href=\"https:\/\/biancolievito.it\/en\/pastry-school\/meringa\/\">Meringa<\/a> dove l\u2019uso della sola azione manuale renderebbe impossibile la riuscita della ricetta.<\/p>\n<p>Bene, una volta presa la decisione, prima ancora della scelta del modello o della marca dovrete riflettere sui tipi di impastatrici pi\u00f9 giusti alle vostre esigenze. Andiamo a scoprile pi\u00f9 da vicino.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0dd66f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e0dd66f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Impastatrice Planetaria<\/h2>\n<p>La <a href=\"https:\/\/biancolievito.it\/en\/categoria-prodotto\/impastatrice\/\"><strong>Planetaria<\/strong> <\/a>\u00e8 sicuramente la tipologia pi\u00f9 diffusa nelle cucine degli appassionati di pasticceria sia per la sua versatilit\u00e0, ch\u00e9 per lo spazio occupato.<\/p>\n<p>La caratteristica che contraddistingue questa macchina \u00e8 il movimento planetario della frusta che oltre a girare su s\u00e9 stessa, gira intorno all\u2019asse verticale della macchina, imitando appunto il moto dei pianeti intorno al sole.<\/p>\n<p>Tutte le planetarie sono dotate di 3 accessori:<\/p>\n<ul>\n<li>La Frusta a filo per montare e lavorare impasti molto leggeri (panna, mousses, meringhe)<\/li>\n<li>Lo Scudo (o frusta a \u201cK\u201d) che si usa invece per mescolare impasti semi-solidi (tipo pasta frolla)<\/li>\n<li>Gancio (o Uncino) ideale invece per gli impasti lievitati<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alcuni modelli offrono anche una frusta a fili grossi con cui \u00e8 possibile preparare impasti per cake e torte.<\/p>\n<h3>Perch\u00e9 Scegliere una Planetaria?<\/h3>\n<ul>\n<li>Cercate una macchina polivalente con cui preparare tante tipologie di impasti: Dai lievitati, alle mousses, fino alla pasta frolla.<\/li>\n<li>Lo spazio a disposizione nella vostra cucina \u00e8 limitato<\/li>\n<li>Preparate in genere quantitativi limitati di impasto che vanno fino a 2kg di farina<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se questi punti vi suonano familiari, allora la Planetaria \u00e8 sicuramente la scelta migliore per voi.<\/p>\n<h3>Quali sono le caratteristiche della migliore impastatrice planetaria?<\/h3>\n<p>Correr\u00f2 il rischio di non essere imparziale e consigliarvi delle macchine che valgano il loro valore e che non vi diano problemi. Per questo non leggerete di impastatrici super convenienti o che costino 100euro, ma al contrario vi consiglier\u00f2 quello che per me \u00e8 un ottimo compromesso tra qualit\u00e0 e prezzo. L\u2019acquisto di una planetaria \u00e8 fatto per durare negli anni e senza dubbio \u00e8 preferibile rinviare l\u2019acquisto se non si ha immediata disponibilit\u00e0, ma di acquistare comunque un buon prodotto.<\/p>\n<p>Vediamo allora le caratteristiche importante per la scelta di una buona planetaria.<\/p>\n<ul>\n<li>Scegliete una <strong>capienza<\/strong> da <strong>5l a 6,7l<\/strong>. Anche se non lavorerete a pieno regime, una capienza maggiore vi permetter\u00e0 di non far scaldare troppo gli impasti e non far sforzare troppo la macchina. Al contrario se doveste preparare una meringa, il quantitativo minimo di albumi che la frusta pu\u00f2 lavorare sono 3-4.<\/li>\n<li><strong>Potenza<\/strong>: da <strong>900 watt\u00a0<\/strong> a<strong> 1200 watt<\/strong> per permettervi di eseguire senza problemi impasti lievitati (pane, panettone, bab\u00e0) che richiedono lunghe lavorazioni. Inoltre, con questa potenza, potrete gestire tranquillamente impasti fino a 1.5Kg di farina.<\/li>\n<li>Preferite una ciotola in acciaio inox<\/li>\n<li>Optate per una planetaria che pesi meno di 10kg, in modo da poterla spostare facilmente<\/li>\n<\/ul>\n<h3>(Pochi) Limiti della Planetaria<\/h3>\n<ul>\n<li>La capacit\u00e0 di impasto \u00e8 limitata nei modelli casalinghi (a livello professionale la capacit\u00e0 della ciotola arriva anche a 80l)<\/li>\n<li>L\u2019azione del gancio sugli impasti lievitati pu\u00f2 surriscaldarli se azionato a velocit\u00e0 eccessiva.<\/li>\n<li>L\u2019ossigenazione degli impasti lievitati \u00e8 molto limitata<\/li>\n<li>Proprio per la sua forte azione meccanica, la planetaria non \u00e8 adatta alle lunghe lavorazioni di impasti lievitati<\/li>\n<\/ul>\n<p>Personalmente quando si parla di una planetaria casalinga preferisco raccomandare i modelli <a href=\"https:\/\/biancolievito.it\/en\/tag-prodotto\/kenwood\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kenwood<\/a> che si distinguono dai pi\u00f9 estetici Kitchenaid artisan per la potenza ed il rapporto qualit\u00e0 prezzo. Se la vostra esigenza \u00e8 focalizzata invece sulla preparazione di impasti lievitati, allora vi consiglio di prendere in considerazioni 2 soluzioni pi\u00f9 professionali e ormai facilmente reperibili come l\u2019<strong>impastatrice a spirale<\/strong> oppure quella<strong> a bracci tuffanti<\/strong>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-18b1db6 elementor-widget elementor-widget-aawp\" data-id=\"18b1db6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"aawp.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\n<div class=\"aawp\">\n\n    <div id=\"aawp-tb-28879\">\n\n        <!-- Desktop -->\n        <div class=\"aawp-tb aawp-tb--desktop aawp-tb--cols-5 aawp-tb--hide-mobile-labels\">\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                            <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-thumb\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-thumb\"><span class=\"aawp-tb-thumb\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/816Aoy4HyIL.jpg\" alt=\"Kenwood KMX750RD KMIX Impastatrice Planetaria con Ciotola con Manico in Acciaio 5L, 3 Ganci di Miscelazione, Potenza 1000W, Personalizzabile con Oltre 20 Accessori Acquistabili Separatamente, Rosso Rosso Single\" title=\"\"><\/span><\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-thumb\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-thumb\"><span class=\"aawp-tb-thumb\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/71tHfTW9W1L.jpg\" alt=\"Kenwood KVL4100S Impastatrice Planetaria Chef XL con Ciotola da 6,7L, 3 Ganci di Miscelazione, Personalizzabile con oltre 25 Accessori Opzionali Acquistabili Separatamente, Potenza 1200W, Silver Base Ciotola 6,7L Silver\" title=\"\"><\/span><\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-2 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-thumb\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-thumb\"><span class=\"aawp-tb-thumb\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/61Pjzsblo5L.jpg\" alt=\"Kenwood KVL8300S Impastatrice Planetaria Chef Titanium SYSTEM PRO, Modello Professionale, Ciotola Grande da 6,7L, Illuminazione all&#039;interno della ciotola, Potenza variabile fino a 1700W, Acciaio\" title=\"\"><\/span><\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-3 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-thumb\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-thumb\"><span class=\"aawp-tb-thumb\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/81uaC3hllCL.jpg\" alt=\"Kenwood KWL90.034SI Impastatrice Planetaria Titanium Chef Patissier XL con Ciotola EasyWarm da 7 L, Bilancia integrata, Potenza 1400W e Frullatore, Illuminazione in Ciotola, Argento MODELLO 2023\" title=\"\"><\/span><\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div 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<div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">1000 WATTS<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">1200 WATTS<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-2 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">1700 WATTS<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-3 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">1400 WATTS<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        DESCRIZIONE                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Buona costruzione in metallo che garantisce una buona stabilit\u00e0 durante il funzionamento. La potenza permette di impastare tranquillamente 1,3Kg di impasto tipo pane e 2,7Kg di impasto pandispagna<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Impastatrice robusta con ciotola in acciaio inox ed un motore da 1200watts che permette di impastare fino a 2Kg di farina. Ottima capacit\u00e0 di lavorare impasti lievitati (Pane, Pizza o Panettone)<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-2 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Ottima Planetaria con accessori simil-professionali (in acciaio inox), 8 velocit\u00e0 ed illuminazione della ciotola. Ottima per impasti duri e prodotti lievitati.<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-3 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Planetaria Top Gamma con 13 velocit\u00e0, ciotola in acciaio inox, bilancia incorporata molto utile e sistema riscaldante della ciotola (utile per fondere il cioccolato, fare montate a caldo). Molto comodo anche il sistema di illuminazione della ciotola. Accessori di impasto simil-professionali in acciaio inox<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        CAPACITA'                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">5 Litri<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">6.7 Litri<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-2 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">6.7 Litri<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-3 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">7 Litri<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        ACCESSORI                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Frusta a filo, Fruta a K e Gancio per impasti<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Frusta a filo, Fruta a K e Gancio per impasti<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-2 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Frusta a filo, Fruta a K, Gancio per impasti, Frusta gommata e Spatola<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-3 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Frusta a filo, Fruta a K, Gancio per impasti, Frusta gommata e Frullatore da 1.6L<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        DIMENSIONI (cm)                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">38.5L x 24P x 35.5H<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">38L x 28P x 34.5H<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-2 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">38L x 28.5P x 35.6H<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-3 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">39.5L x 20P x 38.5H<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        PESO                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">9,1 Kg<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">7.7 Kg<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-2 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">10.4 Kg<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-3 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">12.3 Kg<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        PREZZO AMAZON                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-price\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-price\">249,90 \u20ac<\/div>                            <\/div>\n\n               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     <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Buona costruzione in metallo che garantisce una buona stabilit\u00e0 durante il funzionamento. La potenza permette di impastare tranquillamente 1,3Kg di impasto tipo pane e 2,7Kg di impasto pandispagna<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                CAPACITA'                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">5 Litri<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                ACCESSORI                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Frusta a filo, Fruta a K e Gancio per impasti<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                DIMENSIONI (cm)                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">38.5L x 24P x 35.5H<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                PESO                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">9,1 Kg<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                PREZZO AMAZON                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-price\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-price\">249,90 \u20ac<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                RECENSIONI                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-star_rating\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-star_rating\">-<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-button\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-button\"><a data-aawp-product-asin=\"B06W5VH4V9\" data-aawp-product-id=\"21\" data-aawp-tracking-id=\"biancolievito-21\" data-aawp-product-title=\"Kenwood KMX750RD KMIX Impastatrice Planetaria con Ciotola con Manico in Acciaio 5L 3 Ganci di Miscelazione Potenza 1000W Personalizzabile con Oltre 20 Accessori Acquistabili Separatamente Rosso Rosso Single\" data-aawp-click-tracking=\"title\" class=\"aawp-button aawp-button--buy aawp-button aawp-button--dark rounded shadow aawp-button--icon aawp-button--icon-amazon-white\" href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B06W5VH4V9?tag=biancolievito-21\" title=\"Acquistalo su Amazon\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener sponsored\">Acquistalo su Amazon<\/a><\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                <\/div>\n\n            \n                <div class=\"aawp-tb__product aawp-tb-product-1\">\n\n                    \n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-thumb\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-thumb\"><span class=\"aawp-tb-thumb\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/71tHfTW9W1L.jpg\" alt=\"Kenwood KVL4100S Impastatrice Planetaria Chef XL con Ciotola da 6,7L, 3 Ganci di Miscelazione, Personalizzabile con oltre 25 Accessori Opzionali Acquistabili Separatamente, Potenza 1200W, Silver Base Ciotola 6,7L Silver\" title=\"\"><\/span><\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                MODELLO                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">KENWOOD CHEF XL KVL4100S<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                POTENZA                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">1200 WATTS<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                DESCRIZIONE                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Impastatrice robusta con ciotola in acciaio inox ed un motore da 1200watts che permette di impastare fino a 2Kg di farina. Ottima capacit\u00e0 di lavorare impasti lievitati (Pane, Pizza o Panettone)<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                CAPACITA'                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">6.7 Litri<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                ACCESSORI                            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class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">1700 WATTS<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                DESCRIZIONE                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Ottima Planetaria con accessori simil-professionali (in acciaio inox), 8 velocit\u00e0 ed illuminazione della ciotola. Ottima per impasti duri e prodotti lievitati.<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                CAPACITA'                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">6.7 Litri<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                ACCESSORI                            <\/div>\n\n                      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class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">1400 WATTS<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                DESCRIZIONE                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Planetaria Top Gamma con 13 velocit\u00e0, ciotola in acciaio inox, bilancia incorporata molto utile e sistema riscaldante della ciotola (utile per fondere il cioccolato, fare montate a caldo). Molto comodo anche il sistema di illuminazione della ciotola. Accessori di impasto simil-professionali in acciaio inox<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                CAPACITA'                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">7 Litri<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                ACCESSORI                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Frusta a filo, Fruta a K, Gancio per impasti, Frusta gommata e Frullatore da 1.6L<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                DIMENSIONI (cm)                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">39.5L x 20P x 38.5H<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                 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Questo movimento imprime una notevole energia nell\u2019impasto, facilitandone la formazione e lo sviluppo della maglia glutinica. I modelli in formato casalingo si aggirano intorno ad una capacit\u00e0 di impasto di 5kg fino a 10kg e sono caratterizzati da 1sola velocit\u00e0. Finalmente da poco tempo stanno nascendo dei modelli dotati di doppia velocit\u00e0, permettendo di incordare meglio gli impasti ed effettuare lavorazioni pi\u00f9 veloci.<\/p>\n<h3>\u00a0Perch\u00e9 Scegliere una macchina a Spirale?<\/h3>\n<ul>\n<li>Avete bisogno di impastare un quantitativo di farina superiore ai 2kg<\/li>\n<li>Preparate spesso o principalmente Pane e Pizza<\/li>\n<li>Volete una macchina che formi velocemente l\u2019impasto e lavorate impasti piuttosto duri<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Limiti dell\u2019Impastatrice a Spirale<\/h3>\n<ul>\n<li>L\u2019azione meccanica della spirale tende a scaldare molto l\u2019impasto e si dovr\u00e0 prestare molta attenzione ad usare gli ingredienti (i liquidi) alla giusta temperatura per non far surriscaldare l\u2019impasto<\/li>\n<li>I modelli casalinghi non sono dotati di vasca estraibile rendendo l\u2019estrazione dell\u2019impasto e la pulizia della macchina poco pratici (almeno nei modelli pi\u00f9 piccoli).<\/li>\n<li>Il peso notevole richiede che la macchina resti fissa a meno di non richiedere l\u2019installazione delle ruote.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e8baa3 elementor-widget elementor-widget-aawp\" data-id=\"7e8baa3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"aawp.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\n<div class=\"aawp\">\n\n    <div id=\"aawp-tb-19844\">\n\n        <!-- Desktop -->\n        <div class=\"aawp-tb aawp-tb--desktop aawp-tb--cols-3 aawp-tb--hide-mobile-labels\">\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                            <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-thumb\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-thumb\"><span class=\"aawp-tb-thumb\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/61xdc2zCNqL.jpg\" alt=\"Macchina del pane pizza 5 Kg Impastatrice a spirale biscotti, panettone, dolci, per un utilizzo casalingo o professionale Famag GRILLETTA\" title=\"\"><\/span><\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-thumb\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-thumb\"><span class=\"aawp-tb-thumb\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/71SC0VG8mNL.jpg\" alt=\"Famag GRILLETTA Impastatrice a spirale professionale 5 KG a 10 velocit\u00e0 IM 5 per pane, pizza, biscotti, panettone, dolci, per un utilizzo casalingo o professionale\" title=\"\"><\/span><\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        MODELLO                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">IMPASTATRICE GRILLETTA 5KG<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">IMPASTATRICE GRILLETTA 5KG A 10 VELOCIT\u00c0<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        POTENZA                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">350 WATTS<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">350 WATTS<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        DESCRIZIONE                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Ottima soluzione per Pane e Pizza fatti in casa. Cap Max 3Kg di Farina per circa 5Kg di impasto finito. 1 Velocit\u00e0, Struttura in acciaio inox 18\/10, trasmissione a catena, ruote girevoli e garanzia 24mesi.<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">Impastatrice a spirale dotata di 10velocit\u00e0. Ideale per impasti di Pane e Pizza ad alta idratazione (>80%). Impasto minimo 500gr di farina. Prodotto molto versatile anche per impasti lievitati di pasticceria<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        CAPACITA'                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">5 KG DI IMPASTO<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">5 KG DI IMPASTO<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        DIMENSIONI                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">45L x 25P x 35H<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">45L x 26P x 43H<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        PESO                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">27 Kg<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">27 Kg<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                <\/div>\n\n            \n                \n                <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                    <div class=\"aawp-tb__head\">\n                        PREZZO AMAZON                    <\/div>\n\n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-0 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-price\">\n                                                                <div class=\"aawp-tb-product-data-price\">Price not available<\/div>                            <\/div>\n\n                        \n                    \n                        \n                        \n                            <div class=\"aawp-tb-product-1 aawp-tb__data aawp-tb__data--type-price\">\n                                                                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Cap Max 3Kg di Farina per circa 5Kg di impasto finito. 1 Velocit\u00e0, Struttura in acciaio inox 18\/10, trasmissione a catena, ruote girevoli e garanzia 24mesi.<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                CAPACITA'                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">5 KG DI IMPASTO<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div 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Ideale per impasti di Pane e Pizza ad alta idratazione (>80%). Impasto minimo 500gr di farina. Prodotto molto versatile anche per impasti lievitati di pasticceria<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                CAPACITA'                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">5 KG DI IMPASTO<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                DIMENSIONI                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">45L x 26P x 43H<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div class=\"aawp-tb__row\">\n\n                            <div class=\"aawp-tb__head\">\n                                PESO                            <\/div>\n\n                            \n                                <div class=\"aawp-tb__data aawp-tb__data--type-custom_text\">\n                                    <div class=\"aawp-tb-product-data-custom_text\">27 Kg<\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                        \n                        <div 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data-aawp-product-id=\"25\" data-aawp-tracking-id=\"biancolievito-21\" data-aawp-product-title=\"Famag GRILLETTA Impastatrice a spirale professionale 5 KG a 10 velocit\u00e0 IM 5 per pane pizza biscotti panettone dolci per un utilizzo casalingo o professionale\" data-aawp-click-tracking=\"title\" class=\"aawp-button aawp-button--buy aawp-button aawp-button--dark rounded shadow aawp-button--icon aawp-button--icon-amazon-white\" href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B06ZXQZXB8?tag=biancolievito-21\" title=\"Acquistalo su Amazon\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener sponsored\">Acquistalo su Amazon<\/a><\/div>                                <\/div>\n\n                            \n                        <\/div>\n\n                    \n                <\/div>\n\n            \n        <\/div>\n\n    <\/div>\n\n<\/div>\n\n<p class=\"aawp-disclaimer\"><em>Ultimo aggiornamento 2026-04-21 \/ Affiliate links \/ Immagini da Amazon Product Advertising API<\/em><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-989007d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"989007d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>L\u2019impastatrice a Bracci Tuffanti<\/h2>\n<p>Questo tipo di macchina \u00e8 senza alcun dubbio la scelta migliore per la preparazione di <a href=\"https:\/\/biancolievito.it\/en\/pastry-school\/leavened-dough\/\">i<strong>mpasti lievitati<\/strong><\/a> che necessitano di lunghe lavorazioni e per il <strong><a href=\"https:\/\/biancolievito.it\/en\/sourdough\/come-fare-il-lievito-madre\/\">rinfresco del lievito madre.<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Come suggerito dal nome, l&#8217;impastamento avviene\u00a0 grazie all\u2019azione meccanica di 2bracci in acciaio che si muovano con un movimento dal basso verso l\u2019alto insieme alla vasca che ruota in senso antiorario.<\/p>\n<p>Questo particolare movimento produce un\u2019eccezionale ossigenazione dell\u2019impasto, riducendone al minimo il surriscaldamento. Una caratteristica molto importante dei modelli a bracci tuffanti \u00e8 la possibilit\u00e0 di lavorare impasti ad alta idratazione, fino al 70%.<\/p>\n<p>Molti dei modelli attualmente in commercio sono dotato di 2 velocit\u00e0 che nel caso delle macchina tuffanti vengono chiamate &#8220;battute al minuto&#8221;: Tanto maggiore \u00e8 la velocit\u00e0, tanto maggiore \u00e8 l&#8217;energia trasmessa all&#8217;impasto.\u00a0 Solitamene <strong>38-52 battute al minuto<\/strong> sono sufficienti per tutte le preparazioni di impasti, soprattutto di <strong>pane e pizza<\/strong>. Arrivare invece a <strong>65battue al minuto<\/strong> permette di preparare impasti complessi come il <strong><a href=\"https:\/\/biancolievito.it\/en\/italian-panettone-with-sourdough\/\">panettone<\/a> <\/strong>cos\u00ec da incordare meglio l&#8217;impasto e facilitare l&#8217;assorbimento dei grassi.<\/p>\n<p>La scelta di un modello a <strong>Bracci Tuffanti<\/strong> \u00e8 sicuramente pi\u00f9 onerosa in termini economici rispetto ai modelli precedenti, ma non c&#8217;\u00e8 alcun dubbio che rappresenti davvero la migliore delle opzioni per chi volesse eccellere nella preparazione dei lievitati.<\/p>\n<p>Secondo la mia personale esperienza vi consiglier\u00f2 2 modelli firmati <strong><a href=\"https:\/\/bernardimixers.com\/azienda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bernardi &#8211; Miss Baker Chef e Miss Baker Pro<\/a><\/strong> &#8211; che rappresentano ad oggi il meglio sul mercato delle braccia tuffanti in formato casalingo.<\/p>\n<h3>Perch\u00e9 Scegliere una Bracci Tuffanti?<\/h3>\n<ul>\n<li>Cercate una macchina che eccella nella preparazione dei lievitati<\/li>\n<li>Preparate impasti che necessitano di una lunga lavorazione come il Panettone ed i grandi lievitati<\/li>\n<li>Preparate impasti che hanno bisogno di una notevole ossigenazione o di un&#8217;elevata idratazione<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Limiti dell\u2019Impastatrice a Bracci Tuffanti<\/h3>\n<ul>\n<li>Il peso la rende una macchina \u201cfissa\u201d, a meno che non si preveda l\u2019aggiunta delle ruote<\/li>\n<li>La particolare tipologia di movimento rende difficile la formazione di piccole dosi di impasto<\/li>\n<li>Non \u00e8 adatta ad impasti eccessivamente duri. Nel caso di impasti di pane duri vi conviene utilizzare una spirale.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quale \u00e8 la migliore impastatrice per le vostre esigenze?<\/h2>\n<p>Che sia una Planetaria, un\u2019impastatrice a spirale, oppure ancora una a braccia tuffanti l\u2019acquisto vi ripagher\u00e0 negli anni e vi permetter\u00e0 di preparare al meglio molte ricette.<\/p>\n<p>Con i modelli che vi ho suggerito, sono sicuro che avrete ottime sorprese e sarete in grado di vedere notevoli differenze negli impasti che preparerete.<\/p>\n<p>Se dovessi consigliarvi una priorit\u00e0 di acquisto, inizierei sicuramente dalla planetaria perch\u00e9 vi permetterebbe di preparare moltissime preparazioni ed allo stesso tempo richiede un minor investimento. Se tuttavia volete eccellere nella preparazione dei lievitati, allora l&#8217;acquisto di una tuffante \u00e8 la scelta migliore che possiate fare.<\/p>\n<p>Optate infine per una scelta di qualit\u00e0 che vi permetta di avere una macchina robusta ed un\u2019azienda produttrice seria e capace di aiutarvi in caso di necessit\u00e0 (ad esempio in caso di guasto o sostituzione di pezzi di ricambio).<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Premessa Se vi siete trovati nell\u2019indecisione di acquistare o meno un\u2019impastatrice, allora questo articolo spero potr\u00e0 chiarirvi le idee e darvi allo stesso tempo dei consigli utili a scegliere quella pi\u00f9 adatta alle vostre esigenze&#8230; Ovviamente secondo la mia personale (e non esaustiva) esperienza. Nei prossimi paragrafi scopriremo i pro ed i contro delle diverse [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8867,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2472],"tags":[5897],"class_list":["post-8829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consigli","tag-ita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8829"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28910,"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8829\/revisions\/28910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biancolievito.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}