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Il Grande Manuale del Pasticciere – M.Dupuis

28,40

Prezzo importato da Amazon

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qualche dettaglio in più

Questo volume è il primo di una collana enciclopedica firmata da Mélanie Dupuis e dedicata a tutti gli amanti della cucina e ai professionisti. Troverete in dettaglio le tecniche di pasticceria, strumenti e più di 50 ricette di base. Ogni ricetta è illustrata graficamente con foto e comprende le paste fondamentali, le creme di base, le tecniche per lavorare il cioccolato e la cottura dello zucchero. Troverete anche oltre 70 ricette, dai grandi classici della pasticceria ai dolci più semplici.

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QUALCHE DETTAGLIO IN PIÙ​

Questo volume è il primo di una collana enciclopedica firmata da Mélanie Dupuis e dedicata a tutti gli amanti della cucina e ai professionisti. Troverete in dettaglio le tecniche di pasticceria, strumenti e più di 50 ricette di base. Ogni ricetta è illustrata graficamente con foto e comprende le paste fondamentali, le creme di base, le tecniche per lavorare il cioccolato e la cottura dello zucchero. Troverete anche oltre 70 ricette, dai grandi classici della pasticceria ai dolci più semplici.

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