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Non solo zucchero – Vol. 1 – I.Massari

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NonSoloZucchero è davvero un’enciclopedia completa della pasticceria moderna, firmata dal maestro Iginio Massari. Dalle basi ai dolci più elaborati, il libro offre tutte le conoscenze necessarie per diventare degli esperti del settore. Diviso in sezioni dettagliate, comprende tecniche, passaggi di lavorazione e ricette illustrate. Con oltre 100 ricette e immagini dettagliate, questo volume di 432 pagine è una guida essenziale per gli appassionati della pasticceria.

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QUALCHE DETTAGLIO IN PIÙ​

NonSoloZucchero è davvero un’enciclopedia completa della pasticceria moderna, firmata dal maestro Iginio Massari. Dalle basi ai dolci più elaborati, il libro offre tutte le conoscenze necessarie per diventare degli esperti del settore. Diviso in sezioni dettagliate, comprende tecniche, passaggi di lavorazione e ricette illustrate. Con oltre 100 ricette e immagini dettagliate, questo volume di 432 pagine è una guida essenziale per gli appassionati della pasticceria.

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