La Torta Mantovana è una deliziosa torta al profumo di arancia e con un delicato retrogusto di mandorla. Farla è davvero facile e veloce ed è un'ottima soluzione per una gustosa colazione o una merenda!
Porzioni: persone
Categoria : Dolci da Forno
Attrezzatura
- Frullatore Elettrico
- Tortiera
- Ciotola in Plastica
Ingredienti
- 6 Uova
- 300 gr Zucchero Semolato
- 100 gr Burro Fuso
- 200 gr Farina di Mandorle
- 200 gr Farina 00
- 1 Arancia Grattugiata
- 1 bustina Lievito per Dolci
- 1 bacca Vaniglia Bourbon
- 1 pizzico Sale
Procedimento
- Versate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero, il sale e la vaniglia.
- Montate con il frullatore elettrico, finché la massa sarà ben montata e di un bel colore chiaro.
- Aggiungete la scorza grattugiata di un arancio ed il burro fuso tiepido.
- Lavorate il composto per qualche minuto, in modo da far amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungete la farina di mandorle e fatela ben assorbire con l'aiuto del frullatore elettrico.
- Terminate con la farina 00 ed il lievito per dolci (tipo pane degli angeli).
- Preparate la tortiera: Imburrate ed infarinate i bordi di una teglia di 26cm e foderatene infine il fondo con un foglio di carta forno.
- Versate il composto nella tortiera, livellate la superficie e sbattete leggermente la teglia sul piano di lavoro per far fuoriuscire eventuali bolle d'aria alla base del dolce.
- Cuocete in forno a 160°C per 40minuti.
- Quando la Torta Mantovana sarà cotta, rovesciatela su un piatto da portata, rimuovete la carta da forno alla base del dolce e fatela raffreddare.
- A piacere potrete decorare la Torta Mantovana con abbondante zucchero a velo.
Valori Nutrizionali
Serving: 50gr | Calorie: 412kcal | Carbohydrates: 50g | Proteine: 10g | Fat: 21g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 120mg | Sodio: 111mg | Potassio: 58mg | Fiber: 3g | Zucchero: 31g | Vitamina A: 392IU | Calcio: 62mg | Ferro: 2mg