Aroma per Croissants

 

Vaniglia, Aroma per Croissants
Questo mix ideato dal F.Favorito è un'ottima soluzione per aromatizzare l'impasto dei croissants. L'intenso aroma naturalmente dato dall'arancia, dal limone e dalla vaniglia si sprigionerà nel croissant cotto.
Una volta pronto, potrete conservare il mix ben chiuso in un contenitore ermetico in frigo per circa 1mese.
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 800 gr di Aroma
Categoria : Basi della Pasticceria

Attrezzatura

  • Mixer
  • Contenitore Ermetico da Cucina

Ingredienti

Procedimento

  • Scaldare acqua, sale e tutti gli zuccheri fino ad ebollizione.
  • Versare lo sciroppo bollente in un mixer insieme al resto degli ingredienti e frullare il tutto in purea molto fine.
  • Conservare in contenitore ermetico in frigo per 10/15 giorni

Note

Si usa in proporzione indicativa di 25gr per Kg di farina, nella preparazione di prodotto croissant e cornetti!

Valori Nutrizionali

Calorie: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Proteine: 1g | Fat: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 1mg | Potassio: 1mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 1mg | Ferro: 1mg
  • Matilde benenati ha detto:

    5 stars
    Ottima ricetta l’ho provata e devo dire che da un profumo e un aroma stupefacente

  • >
    Torna su

    Restiamo in contatto

    Iscriviti alla Newsletter di Biancolievito!

    Niente spam o offerte promozionali…Promesso!