aria di carnevale... si frigge!
IL PANE FATTO IN CASA
Pan Brioche al Latte (metodo con Tang-Zhong)
Pane senza Impasto con Biga
Ciabatta Campagnola preparata a Freddo
Pane alle Noci con Lievito Madre
Pane Integrale con Lievito Madre
Uno dei miei ingredienti preferiti e cercherò di spiegartelo in ogni dettaglio: Dalla preparazione ai rinfreschi, fino al suo uso nelle ricette!
Avrai certamente sentito parlare del LICOLI, il Lievito Naturale liquido. Ideale per fare il Pane e la Pizza fatti in casa. Ti spiegherò come prepararlo da zero e come usarlo al meglio!
Gli Impasti di base della Pasticceria visti da vicino: La ricetta è solo la parte finale della preparazione, ma se vuoi conoscere questi impasti, bisogna guardarli più da vicino!
Stai cercando idee nuove da provare? Scopri tante Ricette Dolci e Salate che ho personalmente testato!
