Vai al contenuto 
Questa Pasta frolla ha una consistenza morbida che può essere dosata con un sac a poche. Per questo è ideale per preparare piccoli pasticcini da tea. Al contrario della Pasta Frolla tradiziona, la Pasta frolla montata va usata immediatamente, una volta pronta.
persone
Utensili
- Impastatrice Planetaria
- Sac à Poche
Ingredienti
- 450 gr Farina 00
- 100 gr Tuorli
- 300 gr Burro
- 230 gr Zucchero a Velo
- 20 gr Miele Millegiori
- 4 gr Sale
- 1 bacca Vaniglia Bourbon
Istruzioni
- Montare in planetaria il burro con lo zucchero a velo, il miele, il sale e gli aromi, utilizzando lo scudo.
- Quando la massa sarà ben montata alternare i tuorli con la farina in più riprese assicurandosi a non far dividere l’impasto.
- Una volta pronta, la pasta va dosata subito con sac à poche e cotta a circa 170-180°C per 20 minuti.
- Non far colorire troppo i biscotti in forno
Video
Note
Scopri come preparare un'ottima Pasta Frolla nella Scuola di Pasticceria di Biancolievito!
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 634kcal | Carboidrati: 74g | Proteine: 8g | Grassi: 34g | Fiber: 2g | Zucchero: 30g
